шиітаке - Добре вивчений цілющий гриб, в Азії його називають «Імператорським грибом» за свої видатні лікувальні властивості.
Шиітаке - японська назва, утворене від слів take - «гриб» і shii - вид каштанового дерева (Castanopsis cuspidata), на якому зазвичай зростає гриб в Японії. У лісах Китаю і Японії, шиітаке все ще зростає в дикому вигляді і на багатьох інших видах дерев, включаючи вільху, клен, дуб, волоський горіх і чорне дерево. У свіжому вигляді він має забарвлення молодого оленя, покритого світлими плямами. У сушеному вигляді капелюшок гриба стає схожою на потріскану стару шкіру.
Протягом тисячоліть Шиитаке відомий в Японії і Китаї як продукт, що представляє живильну і медичну цінність. Згідно з архівами, в 199 році н.е. місцеве плем'я Кіусуіу запропонувало японському імператорові Чуай гриб шиітаке як універсальний лікувальний засіб. У Китаї за часів династії Мінь (1368-1644), шиітаке був офіційно визнаний в якості цілющого продукту і члени японського імператорського двору вважали його засобом для довголіття і пильно охороняли ділянки, на яких росли гриби, від сторонніх очей. З історії відомо, що імператори Китаю брали відвари з шиітаке в великих кількостях, щоб уповільнити початок старіння. Сьогодні шиітаке займає почесне місце в Китайській Народній Медицині. В Японії, як і в Китаї, де протягом багатьох століть кращі продукти були прерогативою королівської сім'ї, шиітаке назвали «королем» або «монархом грибів», віддаючи, таким чином, данину чудовим лікарським якостям цього гриба.
Репутації шиітаке як високоцінного лікарського гриба сприяв британський ботанік Маілз Джозеф Берклі (1803-1889). Він описав його, дав офіційну назву Lentinus edodes (лат. Edodes - їстівний) і вивчав його лікарські властивості.
У Китаї шиітаке вирощується з XII століття. Сьогодні існують надійні методи, які дозволяють вирощувати шиітаке в промислових умовах. Шиітаке культивується двома способами: в першому випадку, коли потрібно виростити гриб для харчової індустрії, використовуються збагачені деревна тирса або рисова лушпиння, а для медичної промисловості застосовується традиційний повільний метод отримання високоякісної сировини для ліки - щеплення колод твердого дерева. У минулому методи культивування шиітаке були трудомісткими і відрізнялися непостійними результатами. В основному вони полягали в натирання самим грибом надрізів, зроблених на колодах. У 1940 році професор Кіотського університету Кісак Морі винайшов новий метод вирощування гриба, що дозволяє відтворити дикий шиітаке зі збереженням всіх його цілющих властивостей. Міцелій гриба містився в отвори колоди, після чого запечатує воском. По колоді наносили сильні удари палицею для кращого проникнення міцелію в деревину. Через рік-два, при відповідній температурі і вологості, можна було збирати урожай грибів два рази в рік.
У XIV столітті, знаменитий китайський лікар Ву Руї писав про користь шиітаке при лікуванні різних форм злоякісних новоутворень. Цей факт був використаний для початку фундаментальних досліджень властивостей шиітаке в 1969 р д-ром Тетсуро Ікекава в Університеті Пурдуе в Токіо - японський еквівалент Національного Онкологічного Інституту США. Виявивши велику протипухлинну активність, Ікекава виділив активний протипухлинний компонент - невідоме досі речовина - полісахарид, який він назвав «Лентинан», від латинської назви гриба «Lentinus». З моменту відкриття Ікекави, в лабораторіях багатьох країн проводилося безліч наукових досліджень, в лікарнях велися клінічні випробування, в результаті чого на сьогоднішній момент є величезна кількість наукових публікацій про шиітаке. В Японії Лентинан схвалений в якості офіційного лікарського препарату, що використовується при лікуванні злоякісних пухлин. З його допомогою доктора підтримують імунну функцію у ракових хворих під час хіміотерапії та опромінення, тому що жоден хіміопрепарат не має великої ефективності без лентинана. У Китаї фармацевтична промисловість також давно випускає екстракт з Шиитаке для лікування ракових захворювань різної локалізації.
Застосування екстракту з Шиитаке
При яких захворюваннях може застосовуватися екстракт з Шиитаке?
Екстракт проводиться в основному для:
- Лікування і профілактики онкологічних захворювань (злоякісних пухлин);
- Лікування і профілактики доброякісних пухлин;
- Використання в якості додаткового засобу до і після проведення хіміо- і променевої терапії;
Саме тому препарат концентрований і випус кається у великих дозах, але в рамках Китайської Традиційною Медицини він також використовується при:
- Інфекційних захворюваннях;
- Цукровому діабеті, в основному - інсуліннезалежному;
- Серцево-судинних захворюваннях;
- Розсіяному склерозі;
- Лікуванні та профілактики уражень печінки будь-якої природи: токсичних гепатитів, вірусних гепатитів В, С, D, J, початкових стадій цирозу, жирової дистрофії, гепатозов і т.д .;
- Лікуванні при ослабленому або порушеному імунітеті;
Шиітаке одним з перших протипухлинних грибів став пильно вивчатися вченими, Тому витягнутий з його плодового тіла полісахарид β-1,6-1,3-D глюкан отримав своє власне ім'я - Лентинан. Лентинан, як і будь-який β-1,6- 1,3-D глюкан, впливає широким фронтом на протипухлинний імунітет:
- збільшує швидкість дозрівання протипухлинних лімфоцитів
- Макрофагів, NK-клітин і цитотоксичних Т-лімфоцитів (ЦТЛ);
- збільшує тривалість життя цих клітин;
- активує і підсилює їх протипухлинну діяльність (що руйнує активність макрофагів, натуральних кілерів і ЦТЛов).
Це означає, що β-1,6-1,3-D глюкан активують лейкоцити так, щоб вони могли більш вміло руйнувати або розкладати клітини опухли;
- стимулює викид цими клітинами інгібіторів пухлини (речовин, що гальмують ріст пухлин - цитокінів: Фактора некрозу Пухлини - альфа, ФНО-; інтерлейкіну-1);
- Лентинан також підвищує вироблення інтерферону та інтерлейкіну-2 у ракових хворих. Речовини, відомі як цитокіни, інтерлейкін-2 і інтерферон по черзі стимулюють клітини імунної системи.
Другий протипухлинний механізм Шиитаке
У суперечках цього гриба були виявлені речовини, названі пізніше «Virus-like particles» - «вірусоподібні частки». Ці частинки схожі за своєю структурою на віруси - нитка РНК в білковій оболонці. Через свою подібність зі структурою вірусу вони викликають складні відповідні реакції організму по синтезу власного альфа- інтерферону - потужного білкового компонента імунної системи, що перешкоджає і пригнічувала ріст пухлин.
Препарати з Шиитаке
Випускається препарат з Шиитаке в декількох варіантах. Капсули з порошком і екстракт Шиитаке в капсулах.
Одним з головних дійових компонентів екстракту шиїтаке є полісахарид лентинан.
Властивості β-глюкана в даний час досить добре вивчені. Відомо що лентинан:
- Є імуномодулюючою агентом;
- збільшує в циркулюючої крові популяцію макрофагів і NK-клітин;
- сприяє виробленню секреторного імуноглобуліну А (IgA);
- має антиоксидантну потенціалом;
Другим важливим компонентом екстракту є лентінацін.
володіє:
- протигрибковим (зокрема проти Candida albicans);
- антітібактеріальним дією;
- ефективний при віруси кору та вітряної віспи.
Крім того, екстракт шиітаке містить унікальний амінокислотний комплекс.
На думку Cheung (2008) амінокислоти представлені в шиітаке в «ідеальному» нутритивная співвідношенні. (Лейцин 7%, фенілаланін 6,4%, лізин 5,5%, валін 5,4%, ізолейцин 5%, треонін 4%, гістидин 2,9%, метіонін 1,7%, цистеїн 2,8%)
койевая кислота, Содеращаяся в екстракті шиітаке є відомим і визнаним депігментуючих, відбілюючим агентом. Крім депігментуючих властивостей, койевая кислота є хелатор і володіє власним антиоксидантним потенціалом.
Препарат в капсулах Шиитаке входить до складу двох відомих грибних комплексів. 1. Очищення печінки за протипаразитарною ефектом «Акура»і
2. Японська система схуднення «Ямакіро», Застосування яких в методиках київського центру фунготерапии, біорегуляції і аюрведи дає позитивні стійкі результати.
Система «Акура» є профілактичним антигельминтной програмою, яка знищує кладки яєць паразитів, на які зазвичай не діють протипаразитарні ліки. Цим самим система "розриває" цикл розвитку паразитів, і повторні курси отруйних антигельмінтних ліків не потрібні.
Інтенсивне схуднення з грибами та спеціальної дієтою було розроблено в клініці Косеікаі і відоме у всьому світі, як система «Ямакіро». Ця система використовується в лікувальній практиці, коли необхідно скинути вагу в максимально короткий час. Зараз система схуднення «Ямакіро»Використовується у всьому світі, в Голлівуді найвідоміші артисти (наприклад, Міні Драйвер і Харрісон Форд) обов'язково проводять екстрене схуднення грибами до зйомок, так як вони завжди були відомі як великі любителі« фаст-фуду ».
З питання лікування за допомогою препаратів з гриба Шиитаке ви можете проконсультуватися з фахівцями нашого центру і придбати препарати в нашому магазині.
В розділ Фунготерапія
В Київському центрі Фунготерапії, біорегуляції і Аюрведи ведуть прийом кваліфіковані лікарі нетрадиційної медицини. Вартість консультації 300 гривень. Історії хвороб і результати лікування ви можете переглянути за цим за посиланням.
Записатися на прийом ви можете за телефонами: (097) 231-74-44, (050) 331-74-44, (063) 187-78-78, +38 (098) 583-85-85 (Viber), +38 (093) 688-25- 88 (WhatsApp, Telegram) e-mail:Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. У вас повинен бути включений JavaScript для перегляду.